智利紅蔓莊園“臻享品鑒沙龍” ——首席釀酒師在上海呈現金秋華麗三篇章

2023年，上海） 10月16日，智利紅蔓莊園首席釀酒師Sebastián Ruiz Fla?o在上海家居品牌章回（Chapter Home）歷史悠久的古建里舉辦了一場名為紅蔓莊園“臻享品鑒沙龍”活動。本場活動由三個篇章組成——初章，華章與終章，向來賓們緩緩道來紅蔓莊園近150年歷史的優雅姿態，這場輕松愉悅的“紅蔓三篇章”，亦是由光臨現場的媒體達人們、合作伙伴們、葡萄酒愛好者們共同創作而成的金秋佳作。

“初章”—溯源紅蔓

蔓享自有臻境——“臻境”是紅蔓莊園倡導慢享自在生活方式的詮釋，以漫長的時光和匠心雕琢每一款酒，以達到卓越至臻的品質。而享受美酒帶來的松弛感，自然而然達到純臻的自我境界是一種從容不迫的態度，也是此次品鑒沙龍體驗所傳遞的精神。

活動現場，首席釀酒師Sebastián攜手歸普簽約講師陳翔宇先生為媒體朋友們首先拉開紅蔓莊園“初章”帷幕。紅蔓莊園源自1874年，是智利古老的酒莊之一，2008年與圣醅羅酒莊合并成為VSPT葡萄酒集團旗下酒莊的一員。

紅蔓莊園首席釀酒師Sebastián Ruiz Fla?o

紅蔓酒莊坐落于邁坡谷腹地，秉承可持續釀造理念，始終踐行對生物多樣性的保護，只出產高品質葡萄酒，各年份也持續收到國際高分的肯定。開場品鑒的是紅蔓莊園珍藏卡曼尼紅葡萄酒，它果味濃郁，良好的結構和酸度讓嘉賓們頓時感受到這一智利特有的葡萄品種的魅力。而紅蔓莊園珍藏赤霞珠紅葡萄酒散發出黑櫻桃、丁香、咖啡豆的香氣，優雅的丹寧，同樣讓人回味持久。

“華章”—集合天地之靈

Sebastián提到紅蔓莊園有著得天獨厚的地理位置，就因為它位于智利頗富盛名的產區邁坡谷中心，而邁坡谷被認為是優質而具底蘊的紅葡萄酒產區，尤以赤霞珠和佳美娜出眾。Sebastián和陳翔宇講師在“華章”中從地理位置、氣候、土壤、以及紅蔓莊園與自然相輔相成的可持續理念，解釋了紅蔓莊園卓越至臻的葡萄酒品質絕非浪得虛名。

知名葡萄酒講師陳翔宇

經過勘探在紅蔓莊園的葡萄園中發現七種土壤類型，主要為中層火山巖，土壤中多見多棱石。其中五種土壤尤為適合種植特級珍藏級別的優質葡萄酒，本章節品鑒的紅蔓莊園特級珍藏赤霞珠紅葡萄酒因此誕生，它香氣奔放、果味濃郁，有著佳美娜品種典型的香辛料氣息和來自邁坡谷的特色。而90%西拉和10%赤霞珠混釀而成的紅蔓莊園黃牌紅葡萄酒口感多汁，結構緊實，伴著黑莓和香料的味道，單寧絲滑細膩，余味悠長。

“終章”—與自然的互惠

葡萄酒獲于自然，所以紅蔓莊園回饋自然—— 酒莊位于全球僅有的35個生物多樣性熱點保護區內，四周被邁坡河和安第斯山脈包圍，形成天然的屏障。作為生物多樣性的踐行者，紅蔓莊園從2017年開始便開展生物多樣性的七年保護計劃，這也是可持續釀造的根基！

紅蔓莊園的動植物

紅蔓莊園的葡萄園周圍覆蓋有2,000多公頃的原始森林，物種豐度極高，所以保護酒莊的生物資源和環境，維持大自然的平衡是紅蔓義不容辭的責任。通過本土微生物、自然土壤肥力、天然害蟲防治、水循環自然調節氣候，紅蔓對于農業系統改造的宏大愿景從未停止。為了保護周圍環境的自然平衡，酒莊還建造了一個橫跨葡萄園的生態走廊網絡，多年來效果顯著，多種動植物在紅蔓莊園和諧共處，綠意與生機籠罩著這片神奇的土地。

Sebastián提到生態保護對紅蔓莊園葡萄酒的影響更是深遠，它可以強化土壤的營養循環、使有機物質沉積來保持的土壤濕度和礦物、保持葡萄園平衡延長壽命，紅蔓莊園多年來一點一滴對于環境保護的努力都回饋了在它高品質的酒液里。最后品鑒的紅蔓莊園黑牌特級珍藏赤霞珠紅葡萄酒果香馥郁優雅，伴隨著些許紫羅蘭和香草的微妙氣息，入口有著美味的酸度，口感平衡，余味悠長。而由赤霞珠、西拉、品麗珠、馬爾貝克混釀而成的紅蔓莊園藍色標簽紅葡萄酒香氣復雜，細膩且濃郁，它入口復雜微妙，如天鵝絨般柔滑，在口腔中余味持久。

紅蔓莊園早在2006年就與中國領先葡萄酒進口商建發酒業達成合作進入了中國市場，經過了17年的銷售與推廣，紅蔓莊園憑借著優質的品質一直在市場上廣受歡迎與好評。

擁有出眾的品質、扎根在對于風土的表達、懷抱著回饋自然的真心，紅蔓莊園的可持續釀造高品質葡萄酒的理念注定會讓中國葡萄酒愛好者持續品嘗到真正懷揣熱枕和超高釀造技術相結合的高品質智利葡萄酒！

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關于紅蔓莊園

紅蔓莊園源自1874年，是智利最古老的酒莊之一，至今近150年釀造歷史。世代相傳的傳統釀造工藝，純手工分批次采摘，以及數代釀酒師的匠心釀造，賦予紅蔓莊園葡萄酒既代表邁坡風土，又獨具紅蔓酒莊地塊特色的別樣魅力。

紅蔓莊園位于35個生物多樣性熱點保護區內，四周被邁坡河和安第斯山脈包圍，形成天然的屏障。作為生物多樣性的踐行者，紅蔓莊園從2017年開始便開展生物多樣性的七年保護計劃。通過在葡萄園周圍種植生物性柵欄，修復生態系統平衡，讓土質恢復到最好的狀態，從而種植出更優質的葡萄果實，釀造紅蔓莊園葡萄酒的非凡品質。